HELIX ASPERSA ASPERSA

Chiocciole vive Helix Aspersa taglia media, pulite e spurgate. Circa
80 esemplari per kilo.

Alimento privo di glutine
Provenienza: allevamento Chioccioleria Givolettese
Le chiocciole vanno conservate in frigo, a 4-7 °C
Tempo di conservazione: 60 giorni
Tempo di preparazione: 120 minuti
Modalità di cottura: dopo risveglio e lavaggio con acqua e aceto,
lessare 40 min fino a che la carne non sarà tenera alla forchetta.
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